Rijst & Linzen onder de Gouden Bloem

Een zacht gerecht uit de tuin van Avenora, gedragen door zon en kruidenkracht.

🌹 Wat heb je nodig?

Voor de basis:

1 kopje rijst

1 kopje linzen (rode of groene, wat je hebt)

4 kopjes water

Snufje zout

Voor de saus:

Een handje gele kerstomaatjes (Solanum lycopersicum var. cerasiforme), gehalveerd

1–2 el olijfolie

½ kopje water

1 el appelazijn

Snufje zout & peper

1 tl gedroogde brandnetel (Urtica dioica)

1 tl gedroogde kamille (Matricaria chamomilla)

1 tl gedroogd duizendblad (Achillea millefolium)

Enkele bloemblaadjes gedroogde goudsbloem (Calendula officinalis) (optioneel)

🌹  Hoe kan je genieten van dit krachtveld?

Wanneer rijst en linzen samen sudderen, voel je hoe je keuken zich vult met een zachte, grondende geur. Terwijl de gele tomaatjes in de olie openbarsten, komt er een warme gloed vrij die je meteen raakt. Wanneer je er water en appelazijn bij giet, ruik je een frisse stroom die alles in beweging zet. Strooi de gedroogde kruiden er pas op het einde in, heel kort, zodat hun fluistering krachtig blijft. Als je de saus daarna over je bord giet, voel je hoe het gerecht jou echt komt dragen — warm, licht en levend.

🌹  Hoe voelen de dosha's zich?

Wanneer Vata onrustig is, legt de romigheid van linzen een deken over je buik, en de kamille fluistert rust in je hart.

Als Pitta te heet brandt, brengen appelazijn en duizendblad koelte en helderheid in je geest.

Wanneer Kapha zwaar voelt, tilt brandnetel je op, en de gouden kracht van goudsbloem wekt weer licht en vreugde.

🌹  Hoe verspreidt de energie zich over jouw lichaam, geest en ziel?

De brandnetel sterkt je lichaam, alsof er stevige wortels onder je groeien.

De kamille verzacht je hart en ademt een kalm ritme in je borst.

Het duizendblad opent ramen in je hoofd en laat frisse lucht binnen.

En de goudsbloem laat zonnestralen door je ziel schijnen, een glimlach die van binnenuit geboren wordt.

🌹 Avenora fluistert

"Onder de gouden bloem stroomt licht in mijn kom — mijn lichaam wordt aarde, mijn hart wordt zon."

Geniet van dit heerlijke recept 🌹

Vanuit zachtheid,

Françoise 🫶🏼