Lente Wok

Hmmmm....Heerlijk gezond lentewokje...met rijst.

Dit is een receptje om van te genieten...

Wat heb je nodig voor een 4 tal personen..of voor Jezelf de komende 2 dagen.

De dag erna is het namelijk nog lekkerder want dan hebben de ingrediënten wat meer tijd gehad zich te versmelten.

Voor de rijst:

Neem 2 koppen rijst en spoel de rijst goed.

Doe vervolgens 

kurkuma

5 peperbollekes

1/2 koffielepel 

komijnzaadjes

zwarte kardemom 

3 groene kardemompeulen

2 kruidnagels

in wat avocado-olie in de kookpot.

Laat het zachtjes warm worden en voeg erna de rijst toe.

Roer alles door en voeg 3 koppen water toe.

Dek jouw pan af en laat de rijst koken tot het gaar is.

Voor de wok:

Groene asperges

Broccilie

snijbonencourgette 

lenteuitjes

citroengras

Als kruiden gebruik je: 

1/2 koffielepel:

Asafoetida

Gele mosterdzaden

Komijnzaden

zwarte peper

zeezout/himalaya

1 eetlepel verse gember in kleine stukjes gesneden

1 koffielepel Kurkumma

Zijn de kruiden niet sterk genoeg voor jou...

doe je er gewoon wat bij.

& avocado-olie

Daarnaast neem je verse koriander als afwerking.

Hoe maak je het?

Je snijdt al jouw groenten inclusief het citroengras in kleine stukjes.

Je verwarmt de avocado-olie in jouw pan op een zacht vuurtje.

Je voegt de kruiden toe en laat ze heel zacht verwarmen tot de mosterdzaadjes beginnen poppen en de asafietidazaden wat bruinig zijn.

Je voegt jouw groentjes bij en mengt alles.

Vervolgens roerbak je het gehaal tot alles bijtgaar is.

Indien je wat zware energie hebt in de buik...

laat de groenten dan wat langer garen.

Dat maakt de vertering gemakkelijker.

Vervolgens giet je de rijst af en hou het water bij...

Er zijn vele fijne gebruiken van rijstwater:

Jouw planten hebben het graag.

Je kan het gebruiken voor jouw haar:

Je wast jouw haar, spoel het met rijstwater en laat het drogen.

Wanneer alles klaar is garneer je alles mooi op een bord en je snijdt de verse koriander erover.

Geniet 

En het dessertje is onderweg....Chocoladetruffels...Vegan...Francoise Muziek: Magneticfield396HzYotamAgam